KIT RED TAIL

Silikomart Professional foi selecionada pela equipe italiana para desenvolver o kit que lhe permitiu fazer o bolo gelado Red Tail Campeão do Mundo. Sob a esperta e cuidadosa orientação do chefe de equipe Diego Crosara, renomado pastry chef, a equipe italiana composta por Antonio Capuano, Luigi Tirabassi, Alberto Carretta e Amelio Mazzella di Regnella ganhou a medalha de ouro na Copa do Mundo 2016 da Gelataria.
O Kit Red Tail é composto por 3 elementos: um molde de silicone para fazer uma preparação do volume de 2000 ml, uma incerção de silicone para criar um efeito inconfundível ao corte e um funcional cortamassa de plástico para a criação de inserções originais e, ao mesmo tempo, para bases de ló ou de crocante.
Red Tail:
size Ø 240 h 65 mm
volume 2000 ml
insert:
size Ø 213 h 35 mm
volume 600 ml